100% хубави новини за Деня на пролетта и щастието – 20 март

20 март 2020

Така, дойде на пролетта деня. Ура! Дори да сме си у дома, добре е да крепим духа.

И да се радваме на себе си, на ближните, на истински неща. И затова – споделяме ви важна новина – в Германия е също ден на БОК-а – специална отлежала бира – с наситен аромат и вкус – и силен малцов привкус.

Снимка: Марияна Киречева, Hills Smooth Bock 6.5%

Сега сериозно – макар и трудно в петък, първа пролет, ден на майстора – ще ви разкажем малко повече за БОК – и ще направим към историята – скок.

И така това е бирена рецепта от средните векове, и корените са в тогавашната Долна Саксония – днешна северозападна Германия. Традиционният бок е създаден в град Айнбек, който е със статут на автономен пивоварен център от 13 век. В този град са и най-добрите пивовари, които правят бира за износ в цяла Европа. Айнбекската бира се слави с тази плътност и сила по това време – за която се използват и дрожди с високи нива на ферментация. „Обезпечена“ да бъде свежа и трайна за дългия период на транспортиране, през 16 век тя достига и до мюнхенските херцози , които се снабдявали с бира – разбира се от Айнбек. Те пък, за да не чакат, открили първата придворна пивоварна в замъка Trausnitz, която малко след това е пренесена в Мюнхен. Вече е 1614г, когато от Айнбек пристига по покана майстор пивоварът Елиас Пихлер (Elias Pichler), който започва да вари бирата за херцозите. Той обаче освен майсторлъка си, пренесъл и особеностите на баварския си диалект. Така, неговата бира започнали да наричат – „бок бира“ или бира от Айнбек. И понеже на немски думата „бок“ означава – козел – той се превръща в символа на бок бирата. Традициите си казват думата.

Традициите се спазват и до днес, и за щастие и в България, нашата Пивоварна, спазва Немския закон за чистота на бирата от 1516г. и произвежда истинска БОК бира, макар и в лимитирани обеми. Със своите 6.5%, и над 60 дни отлежаване и ферментация, нашият Smooth Bock добива отлични вкусови качества като – плътен, мек и интензивен вкус от всички суровини. Специалната рецепта на Майстор-пивовара е резултат от 25 годишен опит в индустрията в меката на истинската бира – Бавария. 

Една силна бира, която да пием отговорно и с наслада през пролетните дни.

На-ЗДРАВЕ !

Please follow and like us: