Hills 0.5% – нова варка истинска бира

Има ли истинска бира, която да е безалкохолна?

На този реторичен въпрос, отговорът на нашите технолози е вече реалност. Това е новата ни нискоалкохолна варка 𝐇𝐢𝐥𝐥𝐬 𝟎.𝟓%, за която да ви разкажем малко повече.

Твърдим, че е истинска бира, защото не сме прескочили Закона за чиста бира, който спазваме при абсолютно всяка варка.

𝐇𝐢𝐥𝐥𝐬 𝟎.𝟓% е произведена по традиционния начин (без мембрана и филтрация на алкохола).

Първоначалният екстракт е 𝟔.𝟔%, а привидният 5.6%. За магията на ферментацията работят специални дрожди: ферментис –Sachharomices serevisae, тип 𝙨𝙝𝙚𝙫𝙖𝙡𝙞𝙚𝙧𝙞.

Те са селектирани да не ферментират малтозата и малтотриозата, а само простите захари – например глюкозата. Така те реално обработват 1% от началния екстракт, като отделят 0.5% алкохол .

След ферментацията, профилът на пивото е:

𝟮𝟱 𝗜𝗕𝗨/горчиви единици, които на сензорен тест изглеждат повече, поради плътността на пивото.

Има три вида ароматичен хмел, и се усеща леко и пивко.

Възприема се като много свежо и добре охмелено.

Предлагаме 𝐇𝐢𝐥𝐥𝐬 𝟎.𝟓% само наливно във Wunderbær – Hills Beer Bar & Shop или в ресторанта на Hills Brewery Park.

Заповядайте за наЗдраве и здраве!