Технолозите на Hills Brewery получиха признание за изобретатели

Hills WEINBEERE
със свидетелство за полезен модел от Патентното ведомство

Изпращаме 2020г. с патент за новата звезда на пивоварната – Хилс Вайнбеере. Това е лагер бира с ферментация на натурален бял гроздов сок. Рецептата съдържа четири вида висококачествен малц, три сорта хмел – два ароматични и един горчив, и разБира се – бирена мая и вода.

Ферментацията на натуралния бял гроздов сок протича в симбиоза с пивната мъст.

Какво означава това? Нещо, съвсем ново под слънцето 😊

Резултатът е бира – амброзия! Букетът от аромати, освен от малцовете и няколкото сорта хмел, се разгръща в неподражаем аромат и вкус от гроздовия сок. Усещането от тази напитка е наистина неповторимо.

За радост, вече имаме втора варка от лимитираната серия, която всички, които са я вкусили, се молят да присъства постоянно в портфолиото на Hills Brewery.

Успешният експеримент в началото е предизвикателство – използваният щам дрожди се среща с вещества, част от които не са от обичайното им „меню“. За радост, този сложен разтвор от органични и неорганични вещества е богат на глюкоза и фруктози, които се „услаждат“ на работещите за ферментацията дрожди.

Отлежаването е близо 60 дни и като краен продукт, Вайнбеере е една истинска, но различна жива бира, със своя успешно балансиран пети елемент – натурален бял гроздов сок.

Ето как я презентира нашият технологичен екип:

В процеса не се използват никакви ензими за разграждане на нишестето от малца. Хилс Вайнбеере не е пастьоризирана и не е филтрирана. Съответно има изключително богат минерален състав, витамини от групата В като ниацин, рибофлавин, пиродоксин, фолиева киселина и др. И все пак вкусът и усещането, които доставя при консумацията, е това, към което се стремим:

Характеристики

Искрящо жълт цвят с много добър интензитет и богата плътна пяна;

Ароматът е свежа феерия от добре изразени малцови тонове, деликатно съчетани с плодови нюанси и усещане за благоуханни пролетни цветя;

Вкусът е изключително комплексен, богат, плътен и мек.

Температура на консумация: 8˚- 10 ˚

Серията е лимитирана, в бутилки от 750 мл, със завършек от златен восък на гърлото. Може да я поръчате онлайн или в специализираните места за крафт бира Nosferatu Craft Beer Shop и KANAAL в София, както и в бара-магазин в Пловдив – Wunderbaer Hills beer shop .

За директни поръчки: https://hills.beer/order/promo.html
За актуална информация, следете страницата ни във Фейсбук: https://www.facebook.com/hillsbeer

Пожелаваме ви да вкусите това творение на Hills Brewery – за вашите специални моменти и с любимите хора. НаЗдраве!